在你也许天天海味，大饱口福。离开海南也许你想为朋友、家人带去海南的海味，让他们与你共同体会南海的奇珍。三亚的“崖州三珍”就是海南最出名的海味。　　　　

    鱼翅是鲨鱼背鳍、胸鳍的总称，经过加工后可食用。它营养丰富，每100克鱼翅含蛋白质83.5克，还含有脂肪和钙、磷、铁等多种营养成份，具有补血、益气、开胃、补虚、滋补养颜等功效。鱼翅美食有砂煲蟹肉鱼翅，燕窝鱼翅羹等。梅花参当地人叫凤梨参。一般体长 60～75厘米，是海参中最大的一种。背面每3～11个大肉刺的基部相连成梅花瓣状，所以叫梅花参。梅花参个体大，品质好，口感也好，含丰富的蛋白质。在我国是仅次于刺参的海参。梅花参的美食有：鸡淖梅花参、家常海参等。　　　　

    鲍鱼，的鲍鱼通常为耳鲍，当地人也叫“海耳”。整个贝壳扭曲成耳状。壳面左侧有一条螺肋由一列约20个左右排列整齐的突起组成，其中5～7个突起有开口。壳内有珍珠光泽。耳鲍壳薄肉多，足部肌肉特别肥厚足极发达，不能完全包于壳中。鲍鱼有舒筋壮骨、补肾益阳及祛风湿之功效。美食有：翡翠鲍鱼。