越南人很讲究礼节，多信佛教，一般不采用拥抱和接吻等礼节。客人进家要先向主人一家打招呼问好，点头致意或行握手礼均可。信仰佛教的人们相见时，一般行合十礼，即双手合十齐唇或齐额，向对方致意，双手不宜过高。一些少数民族见面也有行抱拳作揖礼的。主客之间见面说话时，要先称呼对方，尤其是对长辈更应如此，否则便被认为是没有礼貌的。

    越南盛产大米，人们日常的主食是粳米，山区杂有玉米和薯类。副食品有各种蔬菜和肉禽蛋鱼等。调味品主要有盐、豆酱和鱼露。最普通的饭菜是米饭和白水焯过的蕹菜，即我们日常所称的空心菜，再伴以鱼露。此外，糯米饭也是受大众欢迎的食品，经常用来待客。越南最典型的糯米饭是用木鳖果汁搅拌而成，木鳖是一种蔬菜类植物，果实外皮带小刺，成热时为红色，味甘，这种木鳖果汁拌成的糯米饭看上去晶亮鲜红，味甜而有滋补作用。在隆重的节庆和招待贵客时，主人也会制作大个的襦米粽子请人品尝。

    越南人就餐一般用中式的碗、筷。做客时，客人在用水、用烟或用饭前要先向主人说一句“不客气了。”或“您先请。”等，以示礼貌。越南各族人常用他们最喜欢的酒和生冷酸辣食物待客，客人不应拒绝。