东京美食名店美食

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　　　　第一是香川的“细讃岐乌冬面” ，讃岐乌冬面的特点是面条粗而有弹性。但是这里的细讃岐乌冬面却很细，而且也很有韧劲。以“乌冬第一幸福”为首的名店使当地细面条的人气剧增，在香川县引起了一阵细面条的热潮。8月份在东京开张的讃岐乌冬专门店“赤坂面通团”的菜单里增加了17种细面条。

　　第二是使用了热腾腾的猪油的“旭川拉面”。在肉汤和鱼汤里加入热猪油后，汤就不易变凉。创业于1947年的名店“旭川拉面 蜂屋 神乐坂店”于今年刚刚进军东京市场，今后的发展动向备受关注。

　　第三是诞生于1955年北九州市的咖啡菜单的“咖喱烧”，是把“残羹冷炙”用咖喱烧制而出的创意菜品。在东京的目黑区青叶台的“有田咖喱烧和奶酪蛋糕aunty rommy”店能品尝到佐贺县的“创意美术展览室台田菜”。

　　最后是名古屋的“红辣锅”。这个“红辣锅”发源于名古屋，由于是用名古屋的甜味红豆酱煮出来的所以起了“红辣”这个名字。在3月份开张的“红辣 银座店”里，根据加入的红辣椒的数量和调味品种类的不同，共有10种不同程度的辣度可供选择。