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青海西宁特色菜：蛋白虫草鸡 -

时间:2014/5/26 17:06:00  作者:深圳海外国旅

　　名称： 蛋白虫草鸡

　　介绍： 鸡脯肉剁成肉茸，加盐、生姜、胡椒少许与蛋清搅匀，装盘，将虫草(开水泡软)放在肉茸上，蒸熟。然后改刀，装碗灌鸡汤，再蒸片刻，取出扣盘，浇上清汤即可。此菜具有强身补肺益肾的药膳作用。

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