凤凰古城之美食推荐

　　凰古城除了悠远的历史和古朴的风土人情，这里还有很多美食值得一尝，来凤凰旅游，不吃一吃这里 的特色小吃，真是白来啊！ 这里的美食我们大致就分为三类：小吃、特色菜和干果。
　　小吃是每个地方都有的，凤凰古城每天的游客也很多，我们在逛街的时候，一定想吃点什么小吃的，那么下面我们就推荐推荐吧！

凤凰凉粉

　　凤凰一带的居民食用凉粉有着悠久的历史。这里的人们都非常喜欢食用凉粉，不仅因它味美消暑，还因为它含有丰富的营养。据《中药大辞典》载：绿豆凉粉有“清热解毒，治痛疽疮肿初起，烫伤，跌外伤，并解热药及酒食诸毒。”凤凰的凉粉和其他地方的凉粉都不相同，形状类似果冻，但是又比果冻还要软，晶莹剔透，似水一样，一般添加红糖水后即可食用。甜甜的，酸酸的，又滑又凉，还带点清香，吃起来非常爽口。
在哪里可以吃：街边常有人们喊着卖的。
价格：1—2元/碗。

凤凰姜糖

　　姜糖是凤凰特产，手工精制而成，至今已有一百多年的历史，是凤凰传统的休闲食品。主要配料有：红、白、砂糖、生姜、芝麻、优质茶油、山泉水等。集香、脆、甜、辣为一体，回味无穷，并具有暖胃、防治感冒、止呕吐、解表、化食、止咳化痰、开胃生津的功效。
在哪里可以买：虹桥中路附近。
价格：2—20元/包
　　凤凰人在饮食方面十分讲究精粹，注重色香味全，凤凰菜的最大特色是以辣酸为主，以浓溶为宗旨，以炒功为上乘，烹饪出各种色香味全的美味佳肴，现将其中最有特色、且风味兼融的民菜推荐如下，如果你去了凤凰古城，一定不能错过这些美食哦。

血粑鸭子

　　血粑鸭子是凤凰，乃至湘西最具特色的地方菜之一，制作时将预先侵泡好的上等糯米装入碗里，宰杀鸭子时将鸭血融入糯米侵泡均匀。等鸭血凝固了，再蒸熟，放冷后，将血粑切成一小块小块的方块，然后用菜油煎熟。待鸭肉煮九分熟时，再将血粑放入鸭肉里蒸煮，并参合一定的香料物品，成金黄色即可，鸭子煮血粑既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香软糯，吃起来口感香浓，食欲大增，真是稀有的人间美味佳肴。
在哪里可以吃：推荐虹桥或古城，还有建设路天王庙对面的专做苗家土菜土家菜饭馆的香辣血粑。
价格：一般在几十块左右，还可以带走饿那种包装的价格在38元/袋吧。

苗家酸汤

　　苗家酸汤是苗家人的传统汤菜。酸菜一般采选萝卜叶、白菜已开始发黄的叶片，在阴凉处摊摆一两天，使叶片呈金黄色，然后洗净、切碎、装坛，再用滚开的米汤和酸汤曲浸泡并靠近有热火气的地方摆放，一天一夜可成，颜色金黄透亮，可凉拌可做汤。做汤时，只需放水倒入部分酸菜，放入豆腐坨，再加上野葱、少量辣椒等佐料，煮开就可食用。此汤颜色嫩黄，味道清鲜，食之使人增食开胃，强身健体。
在哪里可以吃：落潮井，东边街。
价格：一碗苗家酸汤几块钱就可以买到了，还很多。

苗家菜豆腐

　　苗家菜豆腐也是凤凰名闻遐迩的特色菜。做这道菜，首先倒适量冷水入锅，再将事先用石碓冲细的黄豆粉倒入并拿筷子搅匀，文火煮开后即倒入青菜，稍加搅拌后，加少许酸汤，文火煮至汤水变清，即可放入野葱、大蒜、辣椒粉末等佐料，焖盖一阵，便可食用。菜豆腐有细嫩、鲜软，香浓的特色，加之成本低廉，是凤凰苗家人日常最喜食用的主菜之一。
在哪里可以吃：建设路南门街永丰桥（医院斜对面）。
价格：10/份。
　　吃了小吃和特色菜，那么我们是不都想给亲朋好友带点什么回去呢，那么我们就推荐一些凤凰的干果吧，既好吃又携带方便的。

猕猴桃

　　猕猴桃果脯是用猕猴桃加工制作而成，加工工艺流程：原料收购→分选→去皮→切缝→烫漂→糖渍→糖煮→干燥→包装。猕猴桃中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。猕猴桃营养丰富，美味可口。果实中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且还每百克果肉含维生素400毫克，比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度，清香爽口。称之为“超级水果”，名副其实。猕猴桃果脯是为便于携带、保存的一种猕猴桃产品！
在哪里可以买到：凤凰古城沈从文故居隔壁。
价格：20元左右每袋，看每袋的量来决定的。也有散装，十多二十左右一斤。

板栗

　　湘西凤凰板栗素有“木本粮食”、“铁杆庄稼”、“干果之王”的美称，其产量约占湖南总产量的一半。其栗子营养丰富，甜美可口，有益气健胃、健脾补肾、活血之功效。湘西传统产品“油板栗”,果大、色艳、质优。
在哪里可以买到：板栗成熟的时间一般在九月，到时候市上都会有卖，平时的话东边街和超市也有卖。
价格：10多块一斤。

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