去青岛不能不吃的美食

去过青岛旅游的人一定对那里的美食念念不忘，的确，除了有山有海，还有许多欧陆风格的各国建筑。但是，你一定不能错过的就是青岛旅游的美食。
　　青岛盛产名贵的海参、扇贝、鲍鱼、海螺、大对虾、加吉鱼等，这就决定了青岛烹饪以海味原料为主的特点。传统的青岛宴席有一定的讲究，常见的有"四一六"，"四二八"规格。上菜的顺序要求先冷后热，先咸后甜，每席必有鱼，没有海参不算大席。吃海鲜要看季节，春季和夏季是最好的季节，绝对让你吃得再也不想吃肉。当然也要小心，有很多游人初到青岛由于经受不住海鲜的诱惑，吃得太多，结果……（可想而知）。
　　青岛有北方特色的海鲜大席，也有山东各种特色的风味小吃。面食铺天盖地，饺子热气沸腾。北方美食口味厚重，需要良好的消化能力。青岛名厨云集，山珍海味集中，又有誉满海内外的青岛啤酒和崂山矿泉佐餐，滋味真是妙不可言！
　　在小吃街可领略青岛地方风味小吃，这里有大饭店里难得的乐趣。"劈柴院"位于中山路、河北路之间的江宁路，是青岛著名的小吃街。除此之外还有大麦岛海鲜街、云霄路中苑美食街、汇泉小吃街、双星大吃街、泰山路烧烤街、长安食街等，荟萃八方风味，是美食家的天堂。
　　青岛海鲜大餐等你来尝鲜
　　到青岛不能不吃海鲜。青岛东部的云霄路美食街、麦岛美食街海鲜荟萃，聚集着刚刚登陆的最生猛的虾兵蟹将。
　　青岛的经典代表菜有：
　　肉末海参（青岛菜馆澳门三路17号；怡景楼海鲜大世界台湾路8号）；
　　原壳鲍鱼（青岛菜馆；青岛阳光佳日酒店东海中路24号）；
　　青岛沙滩蟹（香格里拉大酒店香宫）；
　　大虾烧白菜（青岛良友大酒店东海西路37号）；
　　酸辣鱼丸、炸蛎黄（青岛海岛渔村大酒店云霄路46号）。
　　此外，青岛西部的海鲜小吃也能让你心花怒放，除了辣蛤蜊遍布青岛，沿着中山路有谷香村的大虾面、新亚的海凉粉、美达尔的烤鱿鱼，万和春的排骨米饭、砂锅全鱼。
　　青岛是一个移民城市，最早的移民据考证是明代来自云南，此后海内源源不绝。由此中国八大系的菜肴也都如影随形，翩翩而至，从东来顺的涮羊肉、谭鱼头的火锅到湘西土匪鸡。此外，　　欧洲菜也是青岛饮食焦点。早在20世纪初，青岛已经有地道法国餐厅、德国餐馆了。上世纪、90年代以来，日韩料理在青岛大行其道，御神户（台湾路6号）的三文鱼寿司、景福宫（香港西路43号）的牛尾汤还是很有味道的。
　　十大青岛特色小吃打造青岛版"满汉全席"
　　1、辣炒蛤蜊
　　特点：刚入口不怎么辣，辣味逐渐渗透，很有回味
　　2、海菜凉粉
　　特点：自己做的凉粉最好，除了吃起来很清爽外，还能吃出冻菜的一丝鲜味
　　大厨推荐：用米醋调拌特别开胃而且冻粉不容易化，从而保证弹性
　　3、烤肉串（鱿鱼）
　　特点：色香味美、肉嫩、有"咬头"价
　　大厨推荐：烤鱿鱼贵在火候掌握，多一分则老，少一分则生
　　4、酱猪蹄
　　特点：炖了多年的老酱汤又浓又香
　　大厨推荐：炖得恰到好处，骨肉分开，既烂又有嚼头还不腻
　　5、鲅鱼水饺
　　特点：味道奇鲜，饺子馅很有弹性
　　大厨推荐：馅中加入韭菜或者香菜会有不同味道
　　6、三鲜锅贴
　　特点："皮子"结得好坏代表了三鲜锅贴的功力，吃到嘴里又香又不油腻才是最佳
　　大厨推荐：真正的好锅贴进盘时应该倒着放
　　7、菜名：白菜肉包
　　特点：鲜味可口、久吃不腻
　　大厨推荐：新鲜白菜配以新鲜肉，吃起来鲜嫩、爽滑，荤素搭配，口味独特
　　8、海鲜卤面
　　特点：面条入口柔韧爽滑、海鲜味突出，色泽艳丽
　　大厨推荐：家中烹调时如果没有高汤也可用鸡粉代替，面最好用手擀面
　　9、鸡汤馄饨
　　特点：口味鲜而不腻，味道纯正价格：4-6元左右大厨推荐：加入香菜后口感更佳
　　10、排骨米饭
　　特点：排骨味美肉嫩、不柴不腻，汤汁咸淡适中，拌米饭吃口感甚佳
　　今天小编给大家带来的青岛旅游美食攻略，说不定能对你的青岛之行有所帮助。看完后，你也许会迫不及待带上行李去青岛旅游，大吃大喝饭饱酒足！

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