“2023智利美食&旅游体验节”来沪推介引起热捧[二]

智利，距中国最遥远的国度之一。北半球寒意渐进时，那边已然温暖抬头。智利是世界上最狭长的国家，从北到南分布着沙漠、高山、森林、湖泊、冰川等极为丰富的自然地貌。世界上每天有约两千五百万人吃智利的水果，约980万人饮用智利葡萄酒，约730万人享用智利三文鱼。

上周，上海迎来了一场来自地球另一端南美国家智利的缤纷盛宴。“2020智利美食&旅游体验节-暨智利葡萄干登陆中国仪式”产品展示及品鉴晚宴于上海安达仕酒店隆重举行。出席本次晚宴的嘉宾有：智利驻华大使路易斯.施密特先生，智利驻上海总领事洪儒先生，智利驻上海商务参赞胡里奥先生和智利旅游协会经理胡安.洛佩兹先生。上海各进口商、分销商，旅行社和专业媒体受邀参加了本次晚宴。

借这次智利美食&旅游体验节，智利葡萄干首次在中国亮相，这是继智利西梅干之后另一种获许进入中国市场的智利干果类产品。活动中，客人不仅可以品尝来自智利的新鲜食材、葡萄酒和皮斯科酒，而且异国食材已被烹饪成中式菜肴供大家享用，还最直观地感受到厨师们的巧思。

除了复活节岛、首都圣地亚哥等大家耳熟能详的旅游目的地之外，大家也欣赏了智利其他引人入胜的风光，如南部的原始森林和冰川湖区，中部的葡萄山谷和酒庄路线和北部世界上最干燥的沙漠等。“我们非常荣幸地借此次活动向中国消费者首次介绍智利葡萄干，希望通过智利丰富的食品和旅游资源深化智中的合作，提升智利品牌形象，让中国消费者了解智利不仅是优质的食品生产国，也有多样丰富的旅游目的地供中国游客探索。”商务参赞胡里奥先生说道。

智利美食的中国情结
 

世界上，每天有约两千五百万人吃智利的水果，约九百八十万人饮用智利葡萄酒，约七百三十万人享用智利三文鱼。

智利对中国的龙虾出口由2010年的零出口到2020年第一季度近200万美元的增长背后，还有一段美丽的小故事：2010年智利大地震后，智利一个以龙虾出口为主业的岛-胡安费尔南德斯岛上众多企业停业修整，又逢欧洲经济危机加重，曾是最主要的龙虾消费市场需求滑坡，这双重打击深深影响了岛上龙虾出口贸易。然而，中国市场给他们重新带来了生机，如今岛上几乎所有的出口龙虾都出口到了中国，并取得了非常好的市场反响。

智利以它广阔的海岸线、纯净的海水和高质丰富的海洋资源为世人所知。穿过智利海岸的洪堡洋流，丰富了海水中的浮游植物，从而为出产多样的海产品提供了条件。2020年智利海产品出口近40亿美元（含鱼粉出口），其中向中国出口额已达1.61亿美元，出口主要海产品为：三文鱼、鳟鱼、海藻、帝王蟹和乌贼鱼。

智利是世界最主要的食品生产国之一。它是全球最大的蓝莓、葡萄、李子、苹果干、鳟鱼和太平洋三文鱼的出口国；第二大牛油果、冷冻覆盆子、核桃和大西洋三文鱼的生产国；南半球第一的新鲜草莓生产国。

智利是世界上拥有最优越的农牧业地理条件的国家之一。它拥有180公里宽及4399公里长的狭长地形，北接阿塔卡玛沙漠，南至巴塔哥尼亚高原冰川，东西两侧分别为安第斯山脉和太平洋，这特殊地理条件仿佛一座天然屏障，使智利从未受到过病虫侵害。借助这一优势以及现代化基础设施建设及出口物流的发展，智利已经成为一个安全、可靠的健康食品供应国。据《经济学人》信息部显示，智利名列2020年拉丁美洲食品安全第一国。

独特的地理条件同样使智利肉产品行业受益，保证了出产的猪肉远离病害。智利从2011年始向中国出口冷冻猪肉，两年后的今天，中国已成为智利猪肉出口第三大目的国，订单占智利对中国出口产品总额的10%。

目前智利正在开发面向利基市场的高附加值的新产品，其中包括美食产品，如橄榄油、海鲜熟食、矿泉水及汽水、果酱、葡萄酒果酱、干果和本地土豆、各种蜂蜜、优质葡萄酒、皮斯科酒和精酿啤酒。

世界远端不可错过的旅游胜地
 

几句话了解智利旅游特色：智利有超过半数的植物和超过20%的野生动物都是当地所独有，也就是说，这些动植物在地球上只存在于智利。智利有南半球最清晰的天空，世界上最重要的两个天文台位于智利北部。智利在世界知名刊物上占有一席之地，如《纽约时报》和《孤独星球指南》都将智利评为2011年不可错过的旅游胜地。

智利复杂多变的地形引人入胜，为游客提供独特的游览项目—从体验各种运动方式到了解当地风土文化、习俗、艺术和特色美食。

智利是一个充满反差的国家。广阔的湖泊和海岸线、美洲最高的火山和联合国教科文组织世界遗产地如瓦尔帕莱索、复活岛、智鲁岛和亨伯斯通、圣劳拉以及苏埃尔硝矿遗址等，都让智利成为世界远端必到的旅游胜地。古老的冰川、世界上最干旱的沙漠、山谷中覆盖着茂密的原始森林……更不用说盛产举世闻名葡萄酒的葡萄园了。这些都只是智利神秘魅力的一部分，她还会源源不断地给人们带来惊喜。

非凡的自然世界和景观毫无疑问是智利最迷人的地方。所有人都可以通过运动或者探险旅游来体验，并不仅仅局限于专业运动员或者极限游客。无论您有何种爱好、处于何种年龄段，有什么样的经验水平，都可以找到适合自己的旅游项目。

财政纪律好、国家风险低、透明度高，以及经济、政治和社会的稳定是当地酒店和餐饮业发展的决定性因素。智利是全南美洲最安全、最可靠的旅游胜地。先进的机场、港口、道路基础设施和设备使游客在智利任何地方旅游都变得更加便捷而且安全。

多彩的智利美景
 

1. 阿塔卡马：位于智利北部，是世界上最干旱的沙漠，为游客提供了独特的冒险、休闲和文化体验选择。

2. 圣地亚哥和智利中部：该地区有活力四射的圣地亚哥、瓦尔帕莱索和比尼亚德尔马等城市，以及无数自北向南延伸的葡萄酒山谷。

3. 湖泊和火山：这个区域是巴塔哥尼亚的门户，在这里，安第斯山脉和火山与太平洋交汇，这里有壮观得令人窒息的河流、瀑布、湖泊和森林。

4. 岛屿领土：拥有一系列彼此迥异的岛屿，而岛上的文化传统同样多姿多彩。复活岛、奇洛埃和圣克拉拉、鲁滨逊克鲁索，以及位于Juan Fernández Archipelago的Alejandro Selkirk群岛，这些都是显示其岛屿多样性的绝佳证据。

5. 巴塔哥尼亚和南极洲：智利最南端的地区，世界最后未受污染的地区之一，以其山、峡湾、冰川、冰原、森林和草原而享誉世界。雄伟的景观和奇妙的野生动物是其受追捧的两大法宝。

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