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长江三峡 美食里的风光(巫山站)
第五站:巫山
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三峡最壮美的景色应属巫峡,巫峡自巫山县城东大宁河起,至巴东县官渡口止,全长46公里,有大峡之称。巫峡绮丽幽深,以俊秀著称天下。它峡长谷深,奇峰突兀,层峦叠嶂,云腾雾绕,江流曲折,百转千回,船行其间,宛若进入奇丽的画廊,充满诗情画意。
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“万峰磅礴一江通,锁钥荆襄气势雄”是对它真实的写照。峡江两岸,青山不断,群峰如屏,船行峡中,时而大山当前,石塞疑无路;忽又峰回路转,云开别有天,宛如一条迂回曲折的画廊。巫峡两岸群峰,它们各具特色。
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巫山翡翠凉粉
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巫山还有道人人爱吃的小吃叫翡翠凉粉,在很多餐馆里都能吃到,曾被评为中华名小吃。
这凉粉很奇特,是用树叶做成的,来自一种开黄色小花的灌木,叫臭黄荆。有清热解毒、养颜解酒等功效,可入药。
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当地人认为翡翠凉粉做得最好的是陈记夜市酒楼,凉粉切成条,然后加入剁碎泡椒等佐料,酸辣开胃,入口爽滑,细腻如丝,凉凉地沁人心脾,又美味又养生。尽管现在天寒,到陈记夜市来吃饭也几乎桌桌都点了翡翠凉粉。
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老板陈嗣红介绍,这道菜取材方便,制作简单,从头到尾都是纯天然材料,当地人几乎家家都能做,还可以直接入白开水煮透,即可解酒。
制作过程:将鲜叶洗净入木桶,淋入开水浸泡3分钟左右,捣成糊状过滤,用澄清柴灰水点入搅均冷却即成凉粉,碧绿清香,色如翡翠,故称之为翡翠凉粉。
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巫山雪枣
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巫山雪枣外形似枣,其实并不是枣,而是一种甜品,是源自大昌古镇的名优糕点。表面白粉穿衣,如霜似雪,内瓤恰似透明的雪花丝,故名雪枣。质地细嫩香脆,入口即化,这是送亲戚朋友的佳品呢!
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巫山烤鱼
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主城到处能见到万州烤鱼,没想到巫山烤鱼同样是一绝。一条烤鲤鱼端上桌,散发着诱人香气,鱼躺在清亮的油里,没配菜,只有作料。尝一口,鱼皮香酥中带点糯,鱼肉鲜嫩香辣。配菜很特别,有猪脆骨、鸡杂、鹌鹑蛋、韭菜等,都是事先码了调料的。
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走到巫山这里的人都会说烤鱼是发源于巫山的,万州烤鱼只是其中一种而已,而身在万州,也有人说烤鱼是发源于万州的。这样的争议现在仍在持续,如真要从味道上来分个胜负,那也只能是萝卜青菜各有所爱了。巫山的烤鱼口味明显要比万州口味要重,但万州烤鱼却比巫山烤鱼要焦要脆。
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谭包面
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抄手就着卤菜吃,也是巫山一大特色。
走进谭包面店,一股浓郁的酸辣味扑鼻而来。这个店不足20平方米,装修十分简单,几张桌上都有食客,几个人围坐着,一人一碗包面(抄手),还有卤菜,有牛肉,羊肚,侧耳根等。
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点一碗包面和卤牛肉,面皮薄且爽滑,肉馅鲜香可口,卤牛肉初入口也是酸辣味,嚼几口后肉香就出来了,越嚼越香。
包面由老板娘吴显慧亲手制作,她说这店已开了30多年,她从公婆那里接手都16年了,是巫山少有的老店,卤菜也是自己做的……说话间,她像是变魔术,双手动一下就是一个包面。掐表一数,一分钟包了15个。吴显慧说,最快的时候,她一分钟能包20个。
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向氏包子
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向氏包子的鲜肉酱肉都好吃,吃一口嘴里要香好久。该店一直要从早上5点卖到上午11点,曾有游客专门打包带回主城。遇到这种情况,老板会将包子蒸大半熟,装袋,游客拿回家后再蒸熟就可以吃了。
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游览贴士:
旅游推荐:名胜古迹主要有大庙龙骨坡古人类化石遗址,发现距今201-204万年的人类门齿化石,是我国境内发现最早的人类化石。大溪遗址,位于夔峡东口长江南岸,与大溪河交汇处三级台地上。新石器时代墓葬群集中于溪北。大宁河小三峡中巴雾峡北口、滴翠峡飞云洞口均有悬棺,是古代巴人生活的遗存。有沟通古代蜀、巴、楚三国的大宁河古栈道,有宋代大诗人陆游入蜀曾憩息过的清水洞,现名"陆游洞"。有袖珍古镇大昌完好的"明清风格"的古建筑群。入梦如幻的巫峡、大宁河小三峡及马滤河小小三峡。小三峡系全国旅游胜地四十佳之一,1995年接待中外游客81.3万人次。巫山县拟建“巫山猿人博物馆”、“巫山文化馆”、“巫山风情民俗馆”、“巫山农家美食馆”等,正在申报巫山为国家级旅游度假区。
重庆到巫山交通攻略一:坐船
地点朝天门码头,所花时间30小时,四等票价两百多。
特点:重庆到巫山最贵而且最慢的出行方式。
重庆到巫山交通攻略二:坐火车
从火车北站到达州,再到万州,再坐车。但这种很不适合初次走这路线的人,而且中途转车很麻烦,班次很少,比如你到了达州要转到万州的火车,你又要在达州车站等几个小时的车。而且所说的便宜前提是你火车买硬座,坐一二十个小时太痛苦。
特点:重庆到巫山最便宜的出行方式。
重庆到巫山交通攻略三:长途卧铺汽车
在朝天门汽车站坐长途卧铺汽车,价格200元,下午6点上车,车上睡一觉第二天早上六七点到巫山。
特点:重庆到巫山最简单,价格适中的出行方式。
重庆到巫山交通攻略四:高速大巴+快艇
坐高速大巴到万州,再在万州转快艇,票价一共280,用时7小时。
特点:重庆到巫山最快出行方式。
温馨提示:
如果经济条件好可以选择第4种,如果时间充足且想顺便游览下长江可以选择第1种。
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